Мастер-класс по выпечке домашнего хлеба
Присоединиться 
22 марта (суббота) в 15 часов приглашаем вас на мастер-класс по выпечке домашнего хлеба на закваске, на котором:
🌾 на практике познакомимся с основными этапами приготовления пшеничного цельнозернового хлеба
🌾 попробуем на вкус несколько видов домашнего хлеба
🌾 узнаем как сделать хлебную закваску дома и научимся её вести. При желании каждый участник сможет взять готовую закваску домой
🌾 узнаем, какую лучше муку использовать для домашнего хлеба
🌾 благодаря аромату свежеиспечённого хлеба погрузимся в уютную и успокаивающую атмосферу домашнего хлебопечения.
Стоимость — 2000 р
Сбор в 14:30, начинаем в 15:00
Примерное окончание в 19 часов
Можно взять с собой детей, они смогут поучаствовать вместе с мамой или поиграть в соседней комнате.
Записаться на мастер-класс у @GalinaTsymbal
Количество мест ограничено.
Моя любимая тема! Давно пеку на ржаной закваске))
Поддерживаю такие мероприятия 🙂
Хлеб всему голова и основа питания.
Интересное происхождение слова Хлеб, стало как-то всё больше распространяться.
От глагола «хлебать». То есть поглощать пищу, скорее всего в жидком состоянии. Уж больно похожи звуки в слове хлеб, хлебать, взахлёб и тем, что издаёт собака, когда хлебает воду.
Интересный вариант.
Есть ещё один, что хлеб в дорогу и в прок сушили, и при необходимости делали жидкие похлёбки/тюри с хлебом, которые уже хлебали, возможно именно потому, что основа состава — хлеб.
Вот точно сейчас не всякий хлеб!
Хлеб на ржаной закваске содержит «кусочек» полезной и родной здоровому организму микрофлору, оттого и «голова и основа питания», т.к. подпитывает здоровье, иммунитет человека, очищает вкусовые рецепторы, которые уже в свою очередь правильно сигналят обладателю о дальнейших предпочтениях выбора пищи.
А что можно использовать вместо ржаной закваски?
На чем замешивают покупной Хлеб 🍞?
Закваски еть разные: хмелевая, картофельная, изюмная, пшеничные разные, есть на различных выведенных лабораторно конкретных штаммах — производственные варианты.
По-разному, в зависимости от выбора производителя и его ориентиров в производстве.
Массово зачастую используют быстродействующие дрожжи, которые ориентированно поднимают хлеб, все ингредиенты теста при этом не проходят целебные этапы выбраживания «переваривания» живыми бактериями… поскольку заботиться в таком случае не нужно о питательности сырья для бактерий, в составе теста бывают несъедобные компоненты — самый яркий пример — мука высшего сорта, отбеленная химическими веществами и дополненная улучшителями, антислёживателями...
Безусловно, не все производители делают такой хлеб — есть и цельнозерновые варианты или с добавлением клетчатки, частями оболочки зерна с полезными питательными веществами, и с заводскими специальными заквасками.
Выбор покупного хлеба богатый — видела, сейчас и ремесленный домашний хлеб можно легко приобрести на заказ.