Очень очень-очень шоколадный торт из кабачка

Здравствуйте, хозяюшки и все причастные))

Праздничная запись,  в смысле — угощение) А ведь так замечательно, когда праздник можно создать ароматом чудесной выпечки и настроением!

Как-то я нашла рецепт очень шоколадного торта… из кабачка)) Причём по отзывам — в таком виде едят кабачки даже те, кто их и вовсе не ест, потому что даже и не догадаешься по вкусу, что в таком лакомстве есть кабачок. Всё так и есть — подтверждаю! Это очень вкусно, очень шоколадно… и удивительно, что в составе есть кабачок.

Ингредиенты теста:

350гр натёртого кабачка

200гр муки

150гр масла растительного

150гр сахара (можно заменить на мёд или сироп из топинамбура)

120гр сметаны

5 столовых ложек какао-порошка

соль, сода, ванилин

и самый главный компонент — большая любовь к близким и… к шоколаду))

Натёртый на мелкой тёрке кабачок подсолить и оставить до выделения сока на 10 минут. В это время яйца растереть с сахаром или иной сластью, добавить сметаны и соды, растительное масло и муку, смешанную с ванилином и какао. Отжать через сито или просто руками сок из кабачка и соединить кабачок без сока с остальной массой — хорошо размешать и выложить в форму.

Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах, в зависимости от высоты занимаемого в форме теста и самой духовки от 40 до 60 минут.

Можно разрезать и прослоить кремом, можно и так — в радость к чаю!

Кстати, возможно засушить кабачок впрок, измельчить (самая компактная заготовка кабачков!!!) и добавлять порошок сушёного кабачка в разную выпечку, в том числе и такой торт вполне можно приготовить — проверено!